Hạt sen là vị thuốc quý, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần. Đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng. Hạt sen còn có tác dụng tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ.cách bảo quản hạt sen tươi
